Inspiration

Tortellini med vitlöksås

• Tortellini (köps färdig)
• Yoghurt
• 1-2 vitlöksklyftor
• Tomatpuré
• Sambal oelek
• Olja
• Salt

Koka upp tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen.
 Pressa under tiden vitlöksklyftorna och rör ner dem i en skål yoghurt. Smaka av och tillsätt salt om så önskas.
 Hetta därefter upp lite olja på en stekpanna och tillsätt 2-3 msk tomatpuré och en klick sambal oelek. Rör runt. Om såsen känns "torr", tillsätt lite kallt vatten och rör ner det. Konsistensen bör vara mjuk! Krydda gärna såsen med salt och cayennepeppar.
 Häll över de båda såserna på tortellinin och servera!