Rösti



Potatis- och morotsrösti
2009-04-30 @ 14:15:59 Permalink Varmrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Biff- och potatislåda



Biff- och potatislåda med ris och vitlöksyoghurt
2009-04-30 @ 14:10:07 Permalink Varmrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Korvgryta



Lammkorvsgryta

  • Gotländsk lammchorizo
  • Potatis
  • Palsternacka
  • Morötter
  • Buljongtärning
  • Matfett
Skala och tärna rotfrukterna och koka upp dem i en kastrull med vatten. Smula över buljongen och häll i lite matfett. Låt koka under lock tills rotfrukterna fått önskad konsistens. Skiva därefter korven och häll i grytan. Rör om och värm upp tills korven blir varm. Krydda med salt och paprikapulver. Servera gärna med macka!
2009-01-27 @ 01:54:59 Permalink Varmrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Iskender



Iskender kebab
  • Fryst kebabkött
  • Pitabröd
  • Yoghurt
  • Margarin
Tomatsås
  • Passerade tomater
  • Tomatpure
  • Vatten
  • Ev. kryddor
Skär brödet i rutor och lägg det i ett lager på en tallrik. Häll över yoghurt och lägg upp det stekta kebabköttet på. Sist hälls såsen och hett smält margarin över köttet. Servera gärna med stark grillad paprika till!
2009-01-08 @ 01:00:45 Permalink Varmrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Pasta med tonfisksås


Pasta med tonfisksås
  • Lök
  • Vitlök
  • 1 burk tonfisk
  • Krossade tomater
  • Tomatpure
  • Pasta
Koka upp pastan medan du tillreder såsen.
Fräs lök och vitlök i olja. Tillsätt tonfisk, krossade tomater och tomatpurén. Krydda efter smak.
2008-11-12 @ 19:29:52 Permalink Varmrätter Kommentarer (2) Trackbacks ()

Korv med mos


Korv med mos
  • Grilkorv
  • Färskpotatis
  • Mjölk
  • Matfett/smör
  • Tillbehör efter egen smak
Väldigt enkel snabbmat! Stek korvarna i en panna medan du kokar potatisen. När potatisen kokat klart häller du ner de i en bunke och mosar med en gaffel (alt. i en mixer om man har det). Tillsätt mjölk och smör så blir moset extra krämigt! Krydda till sist med svartpeppar eller någon stark krydda. Serveras med t.ex räksallad, bostongurka, senap, ketchup och rostad lök.
2008-09-30 @ 13:14:57 Permalink Varmrätter Kommentarer (1) Trackbacks ()

Fish´n chips



Fish´n chips
  • Fiskpinnar
  • Fryst pommes
Sätt pommesen i ugnen och stek fiskpinnarna.
Servera rätten med ketchup och remouladsås.
2008-09-26 @ 20:37:23 Permalink Varmrätter Kommentarer (1) Trackbacks ()

Kycklinggryta med ris


Måste erkänna att jag fuskat med den här rätten lite. Var riktigt trött och hungrig efter plugget och pallade inte fixa grytan från scratch så jag drog in på ICA och köpte en färdig gryta/sås (ICA Curry, mild färdigsås heter den). "Uncle Ben" har också en likadan sås men ICAs var billigast :P
 I alla fall så kommer receptet här:

Kycklinggryta med ris
  • Färdig currysås
  • Jasminris
  • Kyckling
  • Olja
Börja med att koka upp riset (5dl vatten för 3dl ris!). Riset tar längst tid så vi låter den koka under tiden vi gör grytan.
Börja med att strimla kycklingen (ca 400 gram). Strimlorna skall vara benfria! Fräs dessa sedan i en panna med lite olja i. När dom fått en fin gyllenbrun färg kan man hälla i currysåsen. Koka upp grytan i några minuter och låt sedan sjuda. Svårare än så är det inte!

2008-09-12 @ 19:15:44 Permalink Varmrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tortellini med vitlöksås



Tortellini med vitlöksås
  • Tortellini (köps färdig)
  • Yoghurt
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • Tomatpuré
  • Sambal oelek
  • Olja
  • Salt
Koka upp tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen.
 Pressa under tiden vitlöksklyftorna och rör ner dem i en skål yoghurt. Smaka av och tillsätt salt om så önskas.
 Hetta därefter upp lite olja på en stekpanna och tillsätt 2-3 msk tomatpuré och en klick sambal oelek. Rör runt. Om såsen känns "torr", tillsätt lite kallt vatten och rör ner det. Konsistensen bör vara mjuk! Krydda gärna såsen med salt och cayennepeppar.
 Häll över de båda såserna på tortellinin och servera!
2008-09-12 @ 18:54:30 Permalink Varmrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Omelett med bacon



Omelett med bacon
  • Ägg
  • Bacon
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Röd paprika pulver
Kläck önskat antal ägg i en het stekpanna med lite smör/olja i. Rör runt äggen så att "smeten" får en jämn fördelning och sprid ut det hela över hela stekytan. När äggen får en fast konsistens kan man vända omeletten så att även den andra sidan steks.
 Krydda sedan omeletten och stek bacon till.
Tips! Det går även bra att hacka eller strimla baconen, steka dessa och sedan göra omeletten på baconen.


2008-09-12 @ 18:49:41 Permalink Varmrätter Kommentarer (2) Trackbacks ()

Tortillapizza



Tortillapizza med kassler och champinjoner
  • Tortillabröd
  • Krossade tomater
  • Champinjoner
  • Kassler
  • Riven ost
  • Oregano
Börja med att täcka över tortillabrödet med krossade tomater. Lägg sedan på den önskade fyllningen (i dett fall kassler och champinjoner). Strö till sist över riven ost över hela pizzan.
Låt pizzan gräddas i ugnen ca. 10 min i 200 graders värme. Ta ut pizzan och krydda med oregano. Servera!
2008-09-10 @ 07:47:55 Permalink Varmrätter Kommentarer (2) Trackbacks ()

Lövbiff med potatis

image20


Lövbiff med klyftpotatis, hericon verts och bearnaisås
2008-04-26 @ 23:25:04 Permalink Varmrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Turkisk "Börek"

image19

Börek - (tunna deglager som staplas på varandra med fyllning emellan)
 Kan exempelvis fyllas med köttfärs, fårost eller grönsaker. (Maten på bilden är vegetarisk).
2008-04-01 @ 17:31:39 Permalink Varmrätter Kommentarer (1) Trackbacks ()

Turkiska köttbullar

image17


Köttbullar med grönsaker och sallad
2008-04-01 @ 17:27:19 Permalink Varmrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lövbiff med potatis

image16

Lövbiff med potatis och ost- och gurksallad

Recept kommer inom kort!
2008-03-13 @ 19:37:19 Permalink Varmrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Veg. Lasagne

image15

Vegetarisk lasagne
  • Lasagneplattor
  • Quornfärs
  • Spenat
  • Krossade tomater
  • Vitlök
Stek färs, spenat, och tomater i lite olja.
Finhacka vitlöken och tillsätt det i röran.
Krydda med salt och peppar.

Smörj in en ugnsform med olja och lägg sedan lasagneplattorna på den.
Häll över halva färsröran och toppa den med bechamelsås.
Lägg på ett lager till med plattor och upprepa med färs och sås.
Efter att ha lagt på det tredje lagret plattor toppas lasagnen med riven ost för att ge den en knaprig och gulbrun yta i ugnen.
 Servera gärna med tärnade tomater.

Bechamelsås
  • 7 dl mjölk
  • 4 msk vetemjöl
  • 70 gram riven ost
Koka upp halva mjölken tillsätt sedan resten av mjölken och mjölet.
Värm upp en stund oh tillsätt riven ost.
2008-03-03 @ 01:36:07 Permalink Varmrätter Kommentarer (3) Trackbacks ()

Pasta med sås

image10


Pasta med vegetarisk pastasås

Koka pasta (äggnudelpasta i bild) medan du gör såsen.

Vegetarisk pastasås
  • Champinjoner
  • Krossade tomater
  • Majs
  • Grön paprika
  • Kidneybönor
Stek paprika och champinjoner i olja. Tillsätt de andra ingredienserna när de har fått en gulbrun färg. Värm upp på medelvärme.
Krydda med salt, persillade och oregano eller peppar.
2008-03-03 @ 01:12:48 Permalink Varmrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Cevap cici med pasta

image8

Cevap cici med pasta och tomat

Stek cevap cicin i stekpanna eller i ugn tills det får sin bruna färg.
Koka upp pastan.
Tärna tomat och häll på lite olivolja. Krydda med salt, oregano och röd paprikakydda.



2008-03-01 @ 00:27:50 Permalink Varmrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Entrecoté

image7

Entrecoté med ris och grekinspirerad sallad

Stek köttet i en stekpanna tillsammans med olja. Krydda med salt under stekningen.
Koka upp ris.

Servera med grekisk sallad och dijonsenap.

Grekinspirerad sallad
  • Gurka
  • Tomat
  • Fetaost
  • Olja
  • Salt
  • Röd paprikakrydda
  • Oregano
Tärna gurka, tomat och ost. Tillsätt kyddorna och olja efter smak. Rör om och servera.
2008-03-01 @ 00:21:21 Permalink Varmrätter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fläskschnitzel med pasta


image4

Fläskschnitzel med pasta och sallad

Stek schnitzlarna i en panna med lite olja i tills de blir gyllenbruna.
Koka upp pastan medan du gör pastasåsen i en separat panna.

Pastasås
  • Färska skivade champinjoner
  • Soya
  • Krossade tomater
  • Tomatpuré
Stek champinjonerna i olja och soya. Tillsätt sedan de andra ingredienserna och värm upp tills såsen får en lite fastare konsistens.
Häll sedan ner såsen i kastrullen med pastan och rör ihop.
Krydda med salt och oregano.
Servera gärna med morotssalad.

Morotssallad
Riv morötter och lägg i en skål. Tillsätt olja, salt och pressad citron.
2008-03-01 @ 00:09:54 Permalink Varmrätter Kommentarer (1) Trackbacks ()

Tidigare inlägg
Sök i bloggen
Senaste inläggen
Kategorier
Arkiv
Länkar
RSS 2.0